Da Hong Pao - Big Red Robe Tea - Oolong

Utseende & innehåll

Stora mörka, nästan svarta blad. Ibland är oolong mer åt det gröna hållet men inte vår Da Hong Pao. Inte mycket bladkross och inte heller några kvistar vad jag kan se. Lätt rostad doft. Lite nötig, nästan en hint av sesam och kastanj med undertoner av bark.

Smak & eftersmak

Efter första bryggningen vaknar bladen till liv. Det är som om de fått liv på nytt och sprider en mycket behaglig känsla med en rund behaglig och lätt smörig smak. Något torr.

Ursprung & Historia

Vårt Da Hong Pao kommer från Wuyi bergen i Fujian provinsen i östra Kina.

Legenden säger att modern till en av kejsarn i Ming dynastin blev frisk från en sjukdom efter att ha druckit detta te. Därför skickade kejsaren ut sina män för att täcka över de fyra tebuskarna vars blad hans mor druckit med stora röda tygstycken. Några av dessa buskar lever än idag och teet från specifikt dessa buskar är både världskänt och väldigt dyrt. 1998 såldes 20g te från en av dessa buskar för 156800¥ eller över en miljon dollar/ kg.

Vad är unikt med Da Hong Pao oolong - Big red robe tea?

Vårt Da Hong Pao är bland de bästa oolong sorterna som finns att få tag på på marknaden med hela, stora blad, utan mycket bladkross och kvistar. Man ser på teet att det har hanterats med varsam hand. Dels under fermenteringsprocessen, dels under transporten. Annars klarar inte bladen transporten till Sverige utan att förvandlas till kross och damm längs vägen. Da Hong Pao är ett halv fermenterat te. Det innebär att det är halvvägs till att bli så kallad svart te.

Passar till

Oolong i allmänhet och Da Hong Pa i synnerhet dricks främst i östra Kina och Taiwan. Da Hong Pao är ett fint te. Ett te för den som vill sätta lite guldkant på vardagen på tidig morgon eller sen kväll. Passar även att drickas efter maten.

Brygginstruktioner

Skölj bladen snabbt i kallt vatten innan bryggning. Vattentemperatur mellan 90 grader och kort dragningstid. Under en minut. Bladen kan med fördel bryggas 2-4 gånger, förutsatt att de inte står i vätska mellan varje bryggning. Dosering: ca 3-5g / kopp.

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR! 

Betala med 

• Swish - (via Klarna - Man får klicka på Klarna & välja Swishbetalning)
• Klarna 
• Stripe (Kortbetalning)
• Paypal
• i butiken vid upphämtning av din beställning.