Pappas Blog

Tehandlare & hur vi arbetar med våra tesortiment

Posted by Ehsan Noroozi on 7th Mar 2022

En stor del av arbetet som tehandlare (kanske min favoritdel) är att prova teer, i en ständig process för att förädla vårt sortiment. Vi provar nya teer och jämför dem med våra egna. Ibland är de … read more

Vad gör man med gammalt te?

Posted by Ehsan Noroozi on 17th Feb 2022

Vad innebär gammalt te?Ett beteende som vi observerat hos tedrickare är följande: Man finner ett paket te på sin hylla, som stått där jättelänge. Man är osäker på hur länge. Så man kollar på det - det … read more

Te och matlagning

Posted by Ehsan Noroozi on 16th Feb 2022

Kan man ha te i mat? Te i mat är inte så konstigt när man väl tänker efter. I synnerhet när man inkluderar örtteer i sammanhanget. I stora delar av Asien och i asiatiska matvaruhus världen runt finn … read more

En ny värld av te!

Posted by Ehsan Norooi on 15th Feb 2022

De udda smakernas världTe som smakar stall? Eller kanske ett traditionellt Yerba Mate te...fast rostad? Eller varför inte rabarber och grädde, fast med ingefära? Tevärlden är en värld full av möj … read more

Pappas egna teblandningar

Posted by Ehsan Noroozi on 15th Feb 2022

Att blanda te är en konst. På samma sätt som stjärnkockar spenderar en livstid med att lära sig olika smaker, råvaror och tekniker för att få fram smaker och skapa intryck, måste en temästare lär … read more