En teblandning som tål att stå och dra ganska länge utan att bli för bittert eller utveckla för mycket garvsyra.

Teer från Georgien (på ryska: Grusinia) har en lång tradition och var mycket svåra att hitta och mycket sällsynta. Innan Tjernobylkatastrofen 1986 var det vanligare och såldes ofta under begrepp som "ryskt te" eller "samovar te". Dock upphörde export till Europa 1986 i samband med kärnkraftsolyckan.

Idag är en majoritet av allt te som sälj under namnet Grusinien, egentligen något annat, och om det inte är det - Om det verkligen ÄR te från Georgien, bör man vara ytterst varsam i drickandet av det.

Vad är speciellt med just vår Grusinien Blend

Vår Grusinien är en blend, alltså en blandning. Det är en temästare i Tyskland som lyckats blanda andra teer för att få till den traditionella smaken av Georgiskt te. Ett säkert te som tål att stå och dra hela dagen, utan att bli för sträv eller bitter. Ett te anpassat till samovarkultur, där man låter teet stå och dra hela dagen och sedan använder det på samma vis som vi i Sverige använde blandsaft - En del te och 4-5 delar hett vatten.  

Vi är alltså överlyckliga över att kunna återuppliva denna tradition. Te har odlats och producerats i Georgien ända sedan mitten av 1700-talet. Kinesiska tebuskar utgör grunden för georgisk teodling och även detta te.  

Bladstrukturen är mattsvart, lång och trådig och ger några spetsar och utvecklar en söt, brödig doft i infusionen med en koppfärg av brons som utstrålar en rundhet och vänlighet. 

Brygginstruktioner

Det bryggda teet får en rödbrunt till brun färg när det är färdigbryggt.