Earl Grey Blå – Svart te med blåklint & gurkört

Earl Grey Blå – Svart te med blåklint & gurkört

En blommande tolkning av klassisk Earl Grey. Här möts svart te och bergamott med blåklintens mjuka karaktär och gurkörtens diskreta, örtiga syrlighet. Resultatet är en harmonisk och aromatisk blandning med både djup och lätthet.

Utseende & innehåll

Blandningen består av brutna blad från fyra olika svarta teer, kompletterade med blåklintsblommor och gurkört.

De torra bladen har en mörk grundton med inslag av blå blomblad. Vid bryggning får teet en klar orange till orangeröd färg.

Arom, smak & eftersmak

Doften är blommig och varm med inslag av bergamott, apelsin, malt och en ton av nybakat bröd.

Smaken är balanserad och rund. Bergamotten ger friskhet, medan blåklint och gurkört bidrar med mild örtighet och subtil syra.

Eftersmaken är medellång och djup med lätt, behaglig strävhet som ger struktur utan att dominera.

Vad gör denna Earl Grey unik

Denna blandning har tagits fram efter önskemål om ett mer rogivande och mjukt Earl Grey som passar väl till vegetarisk mat.

Gurkört, i Iran känd som gol gav zaban, har traditionellt uppskattats som en balanserande och lugnande ört. Blåklint har i europeisk folktradition symboliserat kärlek och hängivenhet.

Här förenas dessa element i en Earl Grey som inte bara är citrusfrisk, utan också floral och avrundad.

Ursprung & karaktär

Teerna i denna blandning odlas på höjder mellan 1000 och 2000 meter över havet. Den högre höjden ger långsammare tillväxt och mer nyanserad aromutveckling, vilket bidrar till teets eleganta struktur.

Passar till

Earl Grey Blå kommer särskilt till sin rätt tillsammans med vegetariska rätter där örternas karaktär får spela med:

• Sojaprodukter

• Hummus

• Stekt pumpa

• Kikärtsbiffar

• Stekt aubergine

Serveras med fördel svart, med eller utan socker. En skiva citron kan lyfta citrusnoten ytterligare.

Brygginstruktioner

Vattentemperatur: 80–90 °C

Dosering: cirka 5 gram per kopp

Dragningstid: 3–5 minuter

Högre temperatur och längre tid ger en kraftigare och mörkare brygd.

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500 KR

Betalningsalternativ

• Swish (via Klarna – välj Swish)

• Klarna

• Stripe (kortbetalning)