Keemun Mao feng - Producerat utan gödnings- eller bekämpningsmedel

Keemun Mao feng

Keemun Maufeng är ett fint svart te från Qimen County i Anhui-provinsen, Kina. Maufeng betyder något i still med "fjunig bergstopp" och refererar till toppbladen på tebuskarna som växer på hög höjd. De har ofta finfina små fjun på de processade bladen.

Utseende och komposition

Det torra bladet är jämt mörkgråa med en satin-glans och inslag av mörkbrunt, tillverkad av en jämn blandning av toppblad och knoppar. Detta är ett storbladiga te. 

Arom, smak och eftersmak

Teet i koppen är smakrikt mustigt åt det beska hållet. Mindre torrt än de andra Keemunsorterna, men fortfarande med den traditionella och klassiska torrheten. Ganska lång eftersmak. Jag skulle inte kalla det för ett blommigt te, men någonstans har det funnits en blomma som satt sin prägel på teet och om man är enveten tehandlare som letar febrilt efter smaknyanser och rätt ord att matcha dem med, så finner man den.

Kan det vara umami? Ja, kanske. Det är något som skiljer mustigheten i detta Keemun från de andra. Lika så träigheten. Om de andra är aningens träiga, så är denna aningens skog-ig. Men en lyxig skog, full av mystiska och dyra djur och inte någon fulskog fylld av övergivna bilar, livrädda ekorrar och gravplats för diverse husdjur.

Ursprung och historia

Det produceras i Qimen County i Anhui-provinsen. Teet producerades först i slutet av 1800-talet när en arbetare från Anhui-provinsen bestämde sig för att börja producera sitt eget svart te. Han reste till Fujian-provinsen i Kina för att lära sig de bearbetningstekniker som användes där. Efter att ha återvänt till Anhui-provinsen började han göra te i en liknande stil och 1915 var Keemun svart te nationellt erkänt som en av Chinas bästa svarta teer.

Vad är unikt med Keemun Mao feng

Traditionellt sett ser man större blad som bättre än små blad. Detta är ett storbladigt te. Quimen är känt för sitt svarta te och svart te är hantverk i Quimen. Det finns en stor stolthet kopplat till te i denna del av världen. Således är nästan allt te härifrån lite unikt. 

Just detta te tog vi in för att det höll exeptionellt hög kvalitet för sitt pris. Dessutom är vi lite svaga för svart te av hög kvalitet och försöker att alltid ha med några guldkorn i sortimentet. Detta är ett sådant. 

Lämplig för

Keemun Maofeng är ett gott te att dricka med middag. Den passar bra med varmare rätter eller med rikare efterrätter.

Hur man brygger Keemun Mao feng

Brygg med färskt kokt vatten som har svalnat till 90 ° C.

Använd en tesked eller 5 gram te per kopp.

Brygg i 3 minuter om du inte vill ha ett jättestarkt te. Vill du ha det så brygg i 5-6 minuter.

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR! 

Betala med 

• Swish - (via Klarna - Man får klicka på Klarna & välja Swishbetalning)
• Klarna 
• Stripe (Kortbetalning)
• Paypal
• i butiken vid upphämtning av din beställning.