Assam SF-Blatt Premium – Kolony GTGFOP (SPL)
Indiskt svart te – Second Flush från Assam
Ett distinkt och karaktärsfullt svart te från Kolony Tea Estate i Assam. Skördat under årets andra plockning, den så kallade Second Flush, då värmen och luftfuktigheten utvecklar teets klassiska maltiga djup.
Graderingen GTGFOP (Special) står för Golden Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – en beteckning som signalerar ett noggrant urval av hela blad med rik förekomst av gyllene toppskott.
Utseende & innehåll
De torra bladen är långa och helbladiga, mörkt mahognybruna med generösa inslag av gyllene tips.
Efter bryggning antar bladen en kopparröd ton och ger en klar, djup bärnstensfärgad kopp. Den hela bladstrukturen vittnar om varsam hantering genom hela produktionsprocessen.
Arom, smak & eftersmak
Doften är söt och maltig med diskreta florala nyanser.
Smaken är fyllig men balanserad, med tydliga toner av mogen frukt, malt och en mjuk antydan av karamell. Texturen är rund och följsam.
Eftersmaken är lång, varm och lätt söt, med låg strävhet och behaglig avslutning.
Ursprung & karaktär
Kolony Tea Estate är en mindre, respekterad odling i Assam. Under maj och juni, när Second Flush skördas, utvecklar bladen sin mest eftertraktade aromprofil.
GTGFOP (SPL) indikerar ett selektivt plock av hög kvalitet, där toppskotten bidrar till teets djup och elegans.
Vad gör detta te unikt
Det är ovanligt att finna ett Assam-te som förenar kraft och finess i denna grad. Här finns styrkan och maltigheten som regionen är känd för, men med en mjukare, mer nyanserad struktur än många traditionella frukostblandningar.
Ett te för dig som uppskattar klassisk Assam men söker mer elegans än tyngd.
Passar till
Perfekt till frukost eller eftermiddagsfika.
Dricks med fördel rent för att uppleva hela dess komplexitet, men en skvätt mjölk lyfter fram den karamelliga sötman och gör koppen ännu rundare.
Brygginstruktioner
Vattentemperatur: 90–95 °C
Dosering: cirka 5 gram per kopp
Dragningstid: 3–4 minuter
Justera tiden efter önskad styrka.
FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 750 KR
Betalningsalternativ
No Additional Information Found
