Kinesisk Sencha Superior

kr67.00
(1 review) Write a Review
Weight:
0.07 KGS
Shipping:
Free Shipping

Kinesisk Sencha Superior 

Kinesisk Ekologisk grön Sencha av hög kvalitet, med naturlig umani. 

 

Kompatibilitet med mat och dryck 

Kinesisk Sencha grönt te passar till svamprättter där umamin naturligt förhöjer teets smak. Ost och broccolipaj, wok med ingefära och chili, eller ångkokta knyten fyllda med skaldjur, eller kött. Pappa rekommenderar det Kantonesiska kökets smaker och aromer.

 

Arom, smak och eftersmak 

Kinesisk Sencha Superior doftar klorofyll och frisk citrusfrukt. Smaken har en antydan av sparris, havstång och med en frisk gräsighet. Allteftersom teet utvecklar sin smak, kommer toner av mineral och umamin fram, samt en lätt syrlighet Det bryggda teet luktar citron och mandarin.  

 

Vad är speciellt med just vår Kinesisk Sencha Superior 

Vårt Sencha te kommer från Anhui Provinsen i Kina som är känd för att odla Sencha med hög kvalite. Den är mildare och lenare än vissa Japanska varianter, och tebladen brygger snabbare än de något större bladbitarna, vilket ger ett annat djup till det bryggda teet, och samtidigt behåller teets ljusare smaktoner. 

 

Kinesisk Sencha Superior ursprung och historia 

Denna Sencha kommer från Kina. Det är genetisk av samma släkt som den Japanska Senchan, men teet får andra aromer i och med att den växer på annat sediment, med tillförsel av andra naturresurser såsom vatten, väder och vind. Tebladen mjukas upp efter skörd, och ångas varsamt för att avlägsna den naturliga oxidationsprocessen. Därefter hackas bladen, gnuggas och rullas. Sedan värmer man dem igen, för att minska mängden vätska och teet är därefter redo klart att sorteras och lagras. 

 

Tesortens innehåll 

Teet innehåller rent osmaksatta teblad. 

 

Brygginstruktioner 

Brygg teet med 70-80 C vatten. Använd en tesked (5g) av teblad och låt dra i 1 minut. Förläng tiden om du önskar en kraftigare smak. 

 

Utseende vid bryggning 

Det bryggda teet är gult till färgen.   

 

1 Review

  • 4
    Smakar nästan lika gott som det japanska.

    Posted by Mattias Liedholm on 11th Jun 2020

    Gillar den gräsliga smaken. Smakar nästan lika gott som det japanska.