Keemun Superior - Svart Te

Keemun OP Superior

Keemun Orange Pekoe Superior - ett ännu finare svart te från Qimen County i Anhui-provinsen, Kina.

Utseende och komposition

Svart. Finhackat. Livfullt svart och lyxigt. 

Arom, smak och eftersmak

Klassiskt. Balanserat. Svart. Det är svårt att förklara på ett vis som inte känns som en upprepning av mina beskrivningar av de andra Keemun-teerna. Träigt - Javisst.
Torrt - Självklart.
Mustigt - Givetvis.
Men det finns även något sammet-likt över smaken. Det är ganska lång eftersmak och det känns lyxigt. 

De blöta bladen har någon slags fruktig ton som jag knappt kände i teet men känner ganska väl i doften på de blöta bladen.

Ursprung och historia

Tillverkat i Anhui-provinsen sedan 1875, har detta te blivit synonymt med kinesiskt svart kvalitetste. Det var tydligen ett av de viktigaste basteerna för den ursprungliga engelska frukostblandningen innan indiskt te användes av blandarna.

Vad är unikt om Keemun Superior

Zu Ye Zhong-kultivaren som användes för att skapa Keemun ska innehålla en aldehyd som kallas Myrcenal som är ett derivat av terpenen Myrcene. Myrcene är en underbar terpen med smak och effekter. Det finns i stora mängder i växter som cannabis, humle och mango. Det har en lugnande effekt och kan reglera cellmembranens permeabilitet för molekyler som stimulerar det endocannabinoida systemet.

Smaken av Myrcene är fruktig och jordnära med en kryddnejlikaliknande sötma. Det är svårt att hitta referenser för smakprofilen hos Myrcenal, men detta te har en väldigt jordig, mogen fruktsmak. Detta kompletteras av höga halter av en annan terpen som heter Geraniol som ger en lätt pikant blommig arom.

Ett riktigt balanserat och mer stiligt svart te som är värdigt sitt rykte och historia.

Lämplig för

Keemun är ett gott te att dricka med middag eller efter maten. Den passar bra med varmare rätter eller med rikare efterrätter. Passar perfekt både med och utan mjölk.

Hur man brygger Keemun Superior

Brygg med kokt vatten som har svalnat till 90 °C.

Använd en tesked eller 5 gram te per kopp.

Brygg i ca 3 minuter om du inte har mjölk i teet eller 5 minuter om du vill ha mjölk i ditt te

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR! 

Betala med 

• Swish - (via Klarna - Man får klicka på Klarna & välja Swishbetalning)
• Klarna 
• Stripe (Kortbetalning)
• Paypal
• i butiken vid upphämtning av din beställning.