Hong Mei Lapsang Souchong - Ej Rökt / orökt - Svart Te

Hong Mei Lapsang Souchong, ej rökt / orökt

Storbladigt te från Fujian i Kina. Orökt Lapsang ger ett delikat, balanserat och klassiskt svart te. Hong Mei Lapsang är ett finare kvalitet. Ett riktigt högkvalitativt te med klassisk smak av kinesiskt svart te.

Utseende och komposition

De torra bladen är stora och hela med några löst vridna äldre blad. Deras färg är rik, matt, djup brun och lockande. Tekoppen är en "bright yellow, russet-auburn" -färg med några små partiklar och lite bai-hao. Det våta bladet består av hela knoppar och blad, med några procent brutna blad. Knopparna har en veckad form och en djup, jämn brun färg med subtila inslag av grönt.

Arom, smak och eftersmak

Detta är ett ljust och komplext, blommigt te med lång eftersmak.Det torra bladet har en stark arom av gula physalis bär med en svag starkhet.

Doften är en klassisk, mjuk, kinesisk svart te.Munnen känns mjuk och svagt torr, känsla av torkade rosenblad , trä och rostade nöter.Det första intrycket antyder bitterhet som inte uppstår men snarare mildhet.Den har en lång eftersmak som blir mjuk och långvarig blommig och torr 

Ursprung och historia

Från födelseplatsen för svart te i Wuji bergkedjan  i Fujian-provinsen Kina, sägs att Lapsang Souchong te har skapats av en serie lyckliga sammanfall som leder till framställning av det första fullständigt oxiderat rökt svart teet.

Vad är unikt med orökt Hong Mei Lapsang Souchong

Lapsang Souchong rökas vanligen över eld av tall ved för att ge ett rökigt doft till bladen. Detta speciella Lapsang Souchong te har framtagits utan röknings process. Utan röken kommer själva teets karaktär fram. Ett klassiskt svart te, men lite lyxigare. Det känns i smaken.

Lämplig för…

Detta svarta te kommer att passa bra med krispiga och smakliga mellanmål och fungerar bra som ett eftermiddagste. Njut av flera bryggningar och låt smaken av detta te ligga i munnen. Ett perfekt te för oss som gillar riktigt bra svart te utan frukter och smaktillsattser.

Hur brygger man det orökta Lapsang Souchong Teet

Brygg teet med nykokt vatten som har svalnat till 90 ° C. Använd två generösa teskedar te per kopp. Skölj teen kort med vatten innan du brygger den första infusionen.Låt dra i två till tre minuter. Detta te kan bryggas upp till tre gånger och kommer att utvecklas i karaktär med varje infusion.Man vinner ingenting med att addera mjölk i detta te.

En vän till mig fick några tesorter av mig som present, däribland det andra ickerökta, svarta Lapsang Souchong teet från Fujian. Han tyckte om det så mycket att han lämnade följande på min telefonsvarare. Detta är den finare varianten av teet han talar om.