Earl Grey Yunnan - Svart Te

Den här varianten av Earl Grey är är blandad på en bas av ett fint Golden OP från Yunnan provinsen i Kina.

Kompatibilitet med mat och dryck 

Vår Earl Grey Yunnan är lite mildare och mer nyanserad än våra andra Earl Grey teer. Således passar den till tillfällen då det inte finns starka smaker som lätt överskuggar de nyanserna. Med andra ord, allt som inte är alltför kryddstarkt.  

Arom, smak och eftersmak 

Earl Grey Yunnan har en rund smak som balanseras av den klassiska bergamottoljan.

Det bryggda teet är aromatiskt och frisk i tonen. En len, subtil smak och doft av ljus malt, mörka blommor och bergamott. Eftersmaken är kort till medium, söt med en antydan av bergamott citrus och maltigt korn. 

Vad är speciellt med just vår Earl Grey Yunnan 

Ehsans och pappas Earl Grey Yunnan är blandat på ett Golden OP med viss andel toppblad. Det är de som ser guldbruna ut på bilden.

Tesortens ursprung och historia 

Svart te från Yunnan, även känt som 'Dianhong' ('Dian' är det korta namnet för Yunnan-provinsen, 'hong' som betyder rött efter den djupa, röda färgen i det bryggda teet) är ett helt oxiderat te som odlas högt uppe i bergsregionen Lincang, mellan 1680-1900 meter över havet. 

Brygginstruktioner