Kandisocker - på pinne - Saffran - GI97-100 - från Iran

Vad är Kandisocker?

Enkelt förklarat är det kristalliserat socker. Har du någonsin varit med om att sockret krackelerar och gör ljud när man häller något varmt på det? Då var det troligtvis just kandisocker du hörde krackelera. 

I detta specifika fall har sockret kristalliserats på pinnen. Perfekt att röra om med eller äta som klubba. Den innehåller dessutom lite saffran. Tillräckligt för att den ska smaka dyrt och se dyr ut. 

Skillnaden mellan vit kandisocker och guld (mörk eller brun) kandisocker är att den mörkare innehåller melass. Ju mörkare socker, ju mer melass innehåller den. I detta fall får den dock färg från saffranet. 

Kandisocker kan användas till allt du vill söta, precis som du använder vanligt, vitt raffinerat ful-socker.

Varför välja kandisocker?

Ja, det är ju högst personligt. Jag har minne av att få kandisocker i mitt te som barn. Det kanske är därför jag väljer det. I Ostfriesen som ligger i norra tyskland, användas vit kandisocker för deras teceremonier. Då lägger man ca en tesked i botten på sin kopp och sen häller jättevarmt, jättesvart te över och lyssnar på sockerkristallerna krackelera. Dock tycker jag att brun eller guld kandisocker är godare.

Du väljer troligtvis kandisocker för att det är roligare.

Producerat i Tyskland. Håller egentligen hur länge som helst, om man förvarar det rätt. 

Hur smakar Ehsans & Pappas Tehus kandisocker?

Inte överväldigande sött och inte heller överväldigande hårt. Kort smak, utan långa eftertoner. Ren smak. Eventuellt lite maltig, men det är knappt. Dock mer än vit kandisocker.

Är kandisocker nyttigare än vanligt socker?

Kandisocker har ett ganska högt GI (glykemiskt index) på ca 97 och men innehåller inga tillsatser. Egentligen kan kandisocker ha GI på mellan 60-105 beroende på vad för socker man kristalliserat.

Kandisocker är raffinerat. Generellt är det en bra idé att byta raffinerat socker mot oraffinerat socker.

Hållbarhet: 31/01/2025

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR! 

Betala med 

• Swish - (via Klarna - Man får klicka på Klarna & välja Swishbetalning)
• Klarna 
• Stripe (Kortbetalning)
• Paypal
• i butiken vid upphämtning av din beställning.