Gol Gav Zaban – Borage/ Gurkört

Utseende & innehåll

Mörkt lila blomblad, mestadels hela.

Smak & eftersmak

Lätt syrligt. Harmoniskt. 

Ursprung & Historia

Gurkört finns det många arter av men just den här kallas för "kotunga" i Iran där den kommer ifrån.

På Persiska hetter det "Gol Gav Zaban" eller echium, med det vetenskapliga namnet "echium amoenum", och är ett av de berömda persiska örtteerna. Det bör noteras att "Gurkört" är den europeiska typen av växten och "Echium" är den ursprungliga och persiska typen.

Gol Gav Zaban är en ettårig växt med en höjd på upp till 60 cm och taggtäckt stjälk. Denna växt växer på sluttningarna av Alborz-bergen och har många arter. Den förbrukningsbara delen av växten är dess blad och blommor.

Gurkört är en mycket viktig medicinalväxt med många läkande egenskaper. Iranier har alltid varit bekanta med egenskaperna hos denna ört, och för dess fördelaktiga egenskaper torkar de Gol Gav Zabans blommor och blad och använder dem för att tillaga mestadels te och andra drycker.

Det är intressant att veta att efter korstågen togs denna växt från Spanien till Europa och såddes där. Och eftersom Abu Ali Sina i sin bok (Qanun) hade pratat om denna ört och kompletterat om den, och boken accepterades av europeiska medicinska professorer, togs denna växt i beaktande.

Persisk gurkört är rik på antioxidanter, flavonoider, antocyaniner, gamma linolsyra, kolin, vitamin B och C, magnesium, kalcium, järn och kalium.

Iransk gurkört och dess fördelar (Dessa är fördelarna som är listade för persisk gurkört i Abu Ali Sinas bok:)

• Botar hosta
• Slappnar av nerverna (förmodligen den mest kända fördelen)
• Stärker njurarna
• Effektiv mot kyla
• Behandlar urininkontinens
• Effektiv vid behandling av bronkit
• Gol Gav Zaban och dess blad är blodrenare
• Behandlar inflammation och svullnad i njurarna
• Användbar vid behandling av mässling och scharlakansfeber
• Persiska gurkörtsblad är ett effektivt botemedel mot svullnad
• Dess färska blad har mycket C-vitamin (i vissa länder äts det till salladen)

Ska man ta allt detta som sanning? - Nej. Mycket har hänt sedan Abu Ali Sinas och morerna frigjorde Spanien från "the dark ages". Bland annat har läkekonsten utvecklats oerhört och om man känner problem med hälsan gör man rätt i att kontakta en doktor. Vi har inkluderat Iransk gurkörts positiva och hälsofrämjande effekter för kontext. Det ska ses mer som mytologi än medicinsk rådgivning.

Vad är unikt med vår Gurkört?

Egen importerad och endast rena blad. Inga tillsatser.

Passar till

Kan drickas rent eller i kombination med något syrligt. Till exempel lime eller citron. Går även bra att blanda med svart eller grönt te.

Brygginstruktioner

• Dosering : ca 5g / kopp
• Vatten temperatur: 90°C-100°C
• Dragningstid: 3-5 min 

FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR! 

Betala med 

• Swish - (via Klarna - Man får klicka på Klarna & välja Swishbetalning)
• Klarna 
• Stripe (Kortbetalning)
• Paypal
• i butiken vid upphämtning av din beställning.