Rooibos & Örtte

Här har vi samlat våra örtter & rooibosteer. Visst, rent tekniskt skulle man kunna klassa dessa som örter och kryddor men vi upplever att när våra kunder söker efter örtteer är de sällan ute efter de råa ingredienserna utan de är ute efter brygden - teet. Således har vi valt att göra denna uppdelning.

Rooibos en inhemsk Sydafrikansk växt. Bladen genomgår en varsam process som resulterar i ett utsökt, rött örtte som är naturligt fritt från koffein. När bladen har blivit skördade, och hackade så börjar färgen att ändras allteftersom teet oxiderar. Det samlas sedan i högar, spray fuktas med vatten för att möjliggöra fermentationen, vilken ger en djup, rik orange-röd färg. Bladen torkas sedan och sorteras, och är därmed klara för att brygga dryck av. 

Rooibos passar utmärkt till aromatisk mat och kryddiga kötträtter, liksom pizza och ugnsbakade rätter. Den är naturligt koffeinfri och gör den lämplig som en dryck vid alla tidpunkter på dygnet.