De granskade studierna presenterade bevis för att grönt te påverkar psykopatologiska symtom (t.ex. minskning av ångest), kognition (t.ex. fördelar i minne och uppmärksamhet) och hjärnans funktion (t.ex. aktivering av arbetsminne som ses vid funktionell MR). Effekterna av grönt te kan inte tillskrivas en enskild beståndsdel i drycken. Detta exemplifieras i upptäckten att fördelaktiga effekter av grönt te på kognition observeras under kombinerad påverkan av både koffein och l-theanin, medan separat administrering av båda ämnena visade sig ha en mindre effekt.

Te, forskning och vetenskap - En överblick 2023

Det är sammanfattningen och slutsatsen av en studie som sammanfattar 21 andra studier som Edele Mancini, Christoph Beglinger, Jürgen Drewe, Davide Zanchi, Undine E Lang & Stefan Borgwardt genomförde 2017, där de försökte sammanställa en överblick över den vetenskap som finns kring te. 

Varför ta upp en studie från 2017 i en guide för 2023: 

När jag snubblade över denna sammanställning av forskning kring te, tänkte jag att det är en bra plats att börja.

Visst, te har druckits i tusentals år och 21 studier ger långt ifrån en heltäckande bild av te inom forskningen, men vet du, det är ok.
Det ger oss ett hum om vad som är vad, vad som är bevisat och allmänt vedertaget och också en inblick i vad mer som behöver forskas på. Du vet, allt det där man trodde var sant, men inte verkar vara bevisat....än! (om någonsin...)

Så vad sa den där sammanställningsstudien?

De granskade studierna presenterade bevis för att grönt te påverkar

• psykopatologiska symtom (t.ex. minskning av ångest),
• kognition (t.ex. fördelar i minne och uppmärksamhet) och
• hjärnans funktion (t.ex. aktivering av arbetsminne som ses vid funktionell MR).

Effekterna av grönt te kan inte tillskrivas en enskild beståndsdel i drycken. Detta exemplifieras i upptäckten att fördelaktiga effekter av grönt te på kognition observeras under kombinerad påverkan av både koffein och l-theanin, medan separat administrering av båda ämnena visade sig ha en mindre effekt.

Med andra ord är det allmänt vedertaget och bevisat att grönt te minskar ångest och ångestliknande symptom, hjälper dig minnas och hålla fokus och förbättrar hjärnans funktioner.

Bakgrund: Grönt te (Camellia sinensis) är en dryck som konsumerats i tusentals år. Många påståenden om fördelarna med dess konsumtion framfördes och undersöktes. Eftersom grönt te upplever en ökning i popularitet i västerländsk kultur och eftersom miljontals människor över hela världen dricker det varje dag, är det relevant att förstå dess effekter på den mänskliga hjärnan. 

Deras syfte var att bedöma det aktuella kunskapsläget i litteraturen om effekterna av grönt te eller grönt teextrakt, l-theanine och epigallocatechin gallate, båda komponenterna i grönt te på allmän neuropsykologi, på underkategorin kognition och på hjärnans funktioner i människor. 

Så hur gjorde man detta, undrar du säkert

Jo, de sökte systematiskt på PubMed-databasen och utvalda studier utifrån fördefinierade behörighetskriterier. De bedömde sedan deras kvalitet och extraherade data. Insatsen strukturerades enligt PRISMA:s uttalande. 

Så vad blev resultatet?

Ja, de granskade och utvärderade 21 studier, varav 4 var randomiserade kontrollerade studier, 12 korsningsstudier (båda utvärderade med en anpassad version av DELPHI-listan), 4 var tvärsnittsstudier där ena var en kohortstudie (båda bedöms med en anpassad version av Newcastle-Ottawa bedömningsskalan). 

Den genomsnittliga studiekvaliteten bedömd med hjälp av DELPHI-listan var god (8,06/9); studierna utvärderade med Newcastle-Ottawa-skalan var också bra (6,7/9).

Varför det spelar roll: 

Det är svårt att veta vad som är sant när man söker på teer och hör om olika teers effekter. Ibland låter saker som om de är för bra för att vara sanna. Andra gånger får vi höra skrämselhistorier om äckligheter i te, i tebranschen och folk i te-sfären.

Hur ska man veta vad man kan lita på och inte lita på? Vetenskapliga underlag är ju alltid bra, men vad händer när en lekman som jag ska sätta sig in i vetenskap?

Vetenskap är svårt. Dels är det invecklat. Det är kostsamt. Det är en färskvara och det är massor av folk som forskar och vars forskning kanske ligger nära ens egen eller till och med forskar på samma saker. För att inte nämna att olika forskare är olika duktiga.

Lång historia kort, så är det en soppa att orientera sig bland forskningsresultat.

För att underlätta för alla, har man inom forskarvärlden inrättat en del standarder och mätsystem för att bättre kunna bedöma kvaliteten i forskning. DELPHI-listan och Newcastle-Ottawa-skalan är sådana standarder.  (fråga mig inte mer om dem för jag vet verkligen inte så mycket mer om dem.)

Men hur ligger lander 2023?

Ok. Vi behöver göra någon form av avgränsning här, för att det här ska bli hanterbart. 

Forskningen om te verkar enligt mig gå i tre distinkta grenar och samtliga exempel är från 2022. 

1. Forskning kring te på molekylär basis, där man försöker lista ut vilken molekyl som leder till vad i teet. Det kan har göra med allt från koffeinmolekyler i te och hur de skiljer sig från andra koffeinmlekyler, vilka gener som påverkar teets olika facetter och således vår kvalitetsuppfattning av teet etc.

Exempel på denna forskning är bland annat: 
[Genome-wide identification of CsCCD gene family in tea plant ( Camellia sinensis) and expression analysis of the oolong tea processing with supplementary LED light]

eller 

Comparative Analysis of Purine Alkaloids and Main Quality Components of the Three Camellia Species in China

eller 

Characterization of Effects of Different Tea Harvesting Seasons on Quality Components, Color and Sensory Quality of "Yinghong 9" and "Huangyu" Large-Leaf-Variety Black Tea

eller

Antibacterial and Sporicidal Activity Evaluation of Theaflavin-3,3'-digallate

2. Forskning där man tittar på te som medel för att främja annan industri. Te har effekter som påverkar hållbarheten på andra livsmedel och således läggs rätt mycket tid och resurser på denna typ av forskning. Det kan ha att göra med allt från just hållbarhet till bekämpning av sjukdomar på andra växter etc.

Exempel på denna forskning är bland annat: 

Green Tea ( Camellia sinensis) Products as Alternatives to Antibiotics in Poultry Nutrition: A Review

eller 

The Role of Calmodulin Binding Transcription Activator in Plants under Different Stressors: Physiological, Biochemical, Molecular Mechanisms of Camellia sinensis and Its Current Progress of CAMTAs

eller

Efficacy of Whey Protein Film Incorporated with Portuguese Green Tea (Camellia sinensis L.) Extract for the Preservation of Latin-Style Fresh Cheese

3. Forskning kring te och dess effekter på kroppen. Detta är den gren som vi kommer fokusera på i den här artikeln. Detta omfattar forskning som till exempel säger att grönt te lindrar ångest och hjälper minnet och ens förmåga till fokus som studien högst upp på sidan. Den från 2017.

Exempel på denna forskning från 2022 är bland annat: 

Green Tea Catechins Attenuate Neurodegenerative Diseases and Cognitive Deficits - En studie om hur katekiner i te påverkar vårt välmående. De skriver "Denna sammanfattning kommer att undersöka katekiners neuroprotektiva effekter genom att lyfta fram deras biologiska, farmakologiska, antioxidant- och metallkeleringsförmåga, med fokus på deras förmåga att aktivera olika cellulära vägar i hjärnan. Denna studie pekar också på mekanismerna för katekiner i olika neurodegenerativa och kognitiva sjukdomar, inklusive Alzheimers, Parkinsons, multipel skleros och kognitiva underskott."

Green Tea Catechins: Nature's Way of Preventing and Treating Cancer - En studie där litteraturbevis, baserad på epidemiologiska studier och laboratoriestudier, indikerar att grönt te katekiner har vissa egenskaper som kan tjäna som grund för deras övervägande som ledande molekyler i syntesen av nya anticancerläkemedel och för ytterligare utforskning av deras roll som farmakologiskt aktiva naturliga adjuvans till standard kemoterapeutika. De olika avsnitten i artikeln fokuserar på hur katekiner påverkar överlevnad, proliferation, invasion, angiogenes och metastasering av tumörer genom att modulera cellulära vägar.

Kombuchas from Green and Black Tea Modulate the Gut Microbiota and Improve the Intestinal Health of Wistar Rats Fed a High-Fat High-Fructose Diet - En studie om hur Kombucha-intag skulle kunna modulera tarmmikrobiotan något, dämpa effekterna av en västerländsk kost genom att öka propionatproduktionen och gynna tillväxten av nyttiga bakterier, såsom Adlercreutzia i GTK-gruppen. Resultaten tyder på att regelbunden konsumtion av kombucha kan vara fördelaktigt för tarmhälsan, vilket mestadels kan tillskrivas dess höga innehåll och mångfald av fenoliska föreningar.

Vill du ha mer? En sökning på Camellia Sinensis på Pubmed, begränsat till 2022 & 2023 gav 267 resultat över 27 sidor.

Te, forskning & vetenskap 2023 - vart bär det framöver?

Ja, mest intressant för mig är all forskning kring grönt te. I synnerhet forskningen och vetenskapen kring hur grönt te påverkar cancer och diabetes och magen. Dessa är nämligen några av vår tids stor folksjukdomar. Jag vet inte hur många av mina vänner som har någon form av (av vården) oidentifierbar magåkomma som direkt försämrar deras livskvalitet långt bortom vad som kan anses vara rimligt.

Diabetes är väl kanske lättare att diagnosticera och således också behandla, men det är fortfarande en sjukdom med allvarliga effekter och symptom för de drabbade och deras anhöriga. Att vi lever i en kultur som premierar vitt, raffinerat socker, fiberfattig snabbmat och quick-fix lösningar på hunger i form av enkel förpackning och tillagning av halvfabrikat.

Sen har vi cancer. Cellförändringar som i värsta fall dödar och lämnar patient, anhöriga och vårdpersonal i känslan av maktlöshet. En hemsk sjukdom.
Nu finns det ingen vetenskap som pekar på att grönt te är bästa medicinen mot just cancer, men det finns faktiskt vetenskap som visar att grönt te är exceptionellt bra på att förebygga cancer. Det funkar inte för alla. Det funkar inte varje gång. Men det finns något där. 

Min förhoppning är att med teets fortsatta popularitet och tedrickarnas fortsatta kunskapstörst, ska forskarna och vetenskapsfolket känna att de har vind i sina segel och expandera i form av ännu mer forskning kring te och dess påverkan på kroppen och knoppen. 

Men för att det ska hända måste vi tedrickare bli bättre. Bättre på att särskilja på myt och vetenskap. På "traditionell använt för..." och "bevisligen effektiv mot..." och framför allt utöva makt med våra plånböcker och undvika att falla i gropen där vi går på vad nästa kvacksalvare säger, fast än hen säger precis det vi vill höra. 

Jobbigt och svårt, men ack så nödvändigt. Enda vägen framåt faktiskt.