Ok. Jag ska säga det rakt ut. Det är till mångt och mycket samma kryddor i glögg-te som det är i chai-te. 

• Kanel
• Kardemumma
• Krydnejlika
• Ingefära

Men riktigt så enkelt är det inte.

I vårt glögg te har vi även en massa kryddor och örter som man inte har i chai-te....traditionellt sett.

Vi har spetsat vårt glögg te med dessa smakhöjare, utöver ovan nämnda:

• Apelsinskal
• Rosépeppar
• Enbär

Apelsinskal är där för friskheten och juligheten. Lite för att skapa distans mellan chai-teet och jul-teer. Sen har vi rosépepparn som är med för att skapa... Vad heter det nu, det där som jag inte kan sätta fingret på?

Det är en känsla. Där blommighet möter pepprighet. Dess bidrag till glögg teet är att särskilja vårt glöggte från konkurrenternas. Rosépepparn gör skilnad, men bara tillräckligt mycket för att andra ska kännas något tråkigare än vårt fantastiska glöggte.

Enbären då? Varför har du i enbär i glöggte, frågar du dig säkert. Jo, för att ge en friskhet och för att kryddigheten inte ska bli överväldigande och för att åter igen, särskilja mellan glöggte och chai-teer.

Men har du inte i något te? Jodå! Massor. Två olika sorter faktiskt. 

Ett fint svart orange pekoe som bas och en liten del milky oolong för att knyta ihop alla dessa smaker på ett sätt så det ska kännas som att man får en stor, varm kram av en god vän när man dricker teet. 

Pretentiöst? Kanske. Förmodligen. Men det är nog mer jag än teet. Teet är rätt "down to earth" (pardon my Swenglish).

Nu hinner vi inte blanda till samma smaksättning på en bas av grönt te eller roiboos i år, innan julen svept förbi och är över. Men nästa år inshallah!

Men Ehsan, skjuter du dig inte i foten nu när du delar med dig av receptet här, helt öppet, så alla, potentiella kunder såväl som konkurrenter kan se och blanda eget och inte behöva köpa av dig? 

Nej, det gör jag inte. För jag vill hävda med den drucknes envishet att det finns ett element av hantverk involverat i det här med att blanda te. I juni 2022 fyller tebutiken 20 år. Det tar tid att bli bra på saker, så även det här med att blanda te. Alla kan göra det, men alla kan inte göra det bra. 

Sen har vi det här med råvaror.
Jag VET varför min kryddnejlika är bättre än snabbköpskryddnejlika. Gör du? 
Jag VET skillnaden mellan kanel och kanel, korta, tjocka kardemummakapslar och långa, mogna kardemummakapslar. 

Jag VET varför... ok. du förstår. Jag ska bespara dig retoriken. 

Men det är inte svårare än så.

Ingredienser som alla känner till men av bättre kvalitet + hantverk & erfarenhet ger oss vårt superpopulära glöggte. 

Kan man köpa det på nätet? Visst, varför inte! Kolla på produktsidan här.