Torkad ingefära Zingiber officinale- torkade bitar

Ingefära är en flerårig tropisk ört, där främst rotknölen används för välgörande ändamål.

Ursprung och historia

Ingefäran räknas in bland de äldsta medicinalväxterna, och anses ha använts i Kina redan för 3000 år sedan. Under antiken spreds den till stora delar av Asien och Afrika. 

Passar till

Har traditionellt sedan urminnes tider använts som en medicinalväxt för att stabilisera kroppen, eller skydda den mot ankommande virusangrepp. För den nyfikne finns många huskurer mot förkylningar, smärta, illamående, åksjuka, migrän, värmande omslag och bad. Ehsans och Pappas ingefära i bit passar bra till att blanda i ditt favoritte, eller att göra avkok. 

Ingefärs te passar till kryddigare maträtter med indiska och thailändska smaker, men även till svensk husmanskost med smör. Där ingefärans styrka komplementerar upp smakerna med finess utan att ta överhand. Vi anser att ingefärste passar bra till ugnstekt fisk i smör med kokta potatisar, eller morotskaka.   

Brygginstruktioner