Japanesk Sencha Fuji
Fuji Sencha, Japansk Sencha grönt te.
Utseende & Innehåll
Denna Sencha Fuji är en blandning av Ekologiskodlade Yabukita och Okuyutaka Sencha från Tagouchi, Shizuoka/ Japan
De torra bladen har en slät och lätt glansig yta,. Den innehåller mindre till medium stora blad som har en matt grön färg. . Bryggda teet är ljust, lime gult med en aning av mjölkighet. De fuktiga bladen har en vacker grön ´färg och en lukt antydan av klippt gräs.
Arom, smak & eftersmak
Detta te är fruktigt och grönt med en med en elegant fyllig smak. . De torra tebladen har en lätt citrus arom med toner av finmalet strösocker. De bryggda teet har en umami smak med saltig och kryddig ton av sauterade bladgrönsaker. Det bryggda teet smakar citron och en viss gräsighet. Den är fyllig och robust med en viss tyngd i texturen. Allteftersom teet utvecklar sin smak, kommer toner av mineral och orkidéer fram. Den ändras till söt och umami med en lätt syrlighet som infinner sig raskt. Det bryggda bladen luktar citron och mandarin.
Ursprung & historia
Detta Sencha te kommer från Fujiyama distriktet. Det tillverkas genom att skördas, mjukas upp och sedan varsamt ånga de färska tebladen för att avlägsna de kemiska föreningar som skulle ändra bladens färg till brunt om den naturliga oxidation tilläts att ske. Sedan hackas bladen, gnuggas och rullas för att frigöra saften inne i bladen, och att utveckla smakerna. Efter processen av att gnugga och rulla bladen, så värmer man dem för att minska mängden vätska i bladen. Teet är sedan klart att sorteras och lagras.
Vad är unikt med Sencha Fuji grönt te.
Detta Sencha te kommer från Fujiyama distriktet.
Det är ett kvalitativ Sencha te med klara toner av mineral, havstång, umami och färsk klippt gräs. De fina blad delarna brygger snabbare än de större blad bitarna. Detta adderar ett djup till brygden, medan den samtidigt behåller teets ljusare smak toner.
Passar till
Sencha Fuji grönt te passar väl till citrus frukter, nötter och tryffel.
Brygg instruktioner
Brygg teet med nykokt vatten som får svalna till 70-80 C. Använd en tesked (5g) av teblad och låt dra i 1 minut. Förläng tiden om du önskar en kraftigare smak.
FRAKTFRITT VID KÖP ÖVER 500KR!
Betala med
- Klarna
- Stripe (Kortbetalning)
- Paypal
- i butiken vid upphämtning av din beställning.
